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換気や排煙を支えるダクトは、日常では目立たないものの、住まいや店舗・工場の安全と快適さを左右する重要なインフラです。 しかし、いざ改修や新設が必要になると「結局いくら掛かるのか」「業者の見積もりは妥当なのか」と不安が尽きません。工事項目は...

「閉店」と「廃業」、どちらも「お店を辞める」といった場面で使われる言葉ですが、実は意味や使い方には大きな違いがあります。 ニュースやSNS、ビジネスシーンでの言葉選びを間違えてしまうと、誤解や不快感を招くことも。特に飲食業や小売業の関係者に...

飲食店を移転しようと考えたとき、多くのオーナーが悩むのが「移転費用の高さ」です。 新店舗の保証金や家賃、内装工事、設備搬入などを含めると数百万円単位のコストがかかることも珍しくありません。そんなときに知っておきたいのが、国や自治体が用意し...

家賃の負担増や客足の減少に直面すると、「いまの場所を離れるべきか」という重い問いが頭をよぎります。 移転は大きなチャンスである一方、物件選定から資金調達、許認可、スタッフ確保まで一つでも判断を誤れば再起が難しくなる決断です。 そこで本記事...

「居抜きなら初期費用を抑えられるはずだったのに、契約後に追加工事が次々と判明した」。飲食店や美容サロンの開業現場では、こんな苦い経験談が後を絶ちません。 中古設備の故障、造作譲渡代の不透明さ、退去時の原状回復など、居抜き物件には見えにくい...

飲食店を経営していると、ランチやディナーのピークを過ぎた時間帯に客足が急激に減る「アイドルタイム」が必ず訪れます。 この時間は一見すると売上に結びつかない「無駄な時間」に思えますが、実は店舗をより良くするための貴重なチャンスです。 清掃や...

カタカナの「ランニングコスト」は便利な言葉ですが、相手によっては意味が伝わりにくいこともあります。「費用が高く感じられるかも」と心配しながら資料を直した経験はないでしょうか。 そこで本記事は、そんなモヤモヤを解消したいビジネスパーソンのた...

経営を続けるなかで、「そろそろ店を手放そうか」と考えるタイミングは誰にでも訪れるものです。そのとき多くの人が直面するのが、「譲渡」と「売買」、どちらを選ぶべきかという疑問です。 一見すると似たような言葉ですが、実は法的な位置づけや手続きの...

飲食店経営において「資金繰りが厳しい」と感じている方は少なくありません。 売上が思うように伸びず、毎月の支払いに追われるなかで、赤字経営が続けば「もう融資なんて無理なのでは」と不安になるのも無理はないでしょう。 しかし、赤字でも融資を受け...

飲食店の経営から撤退したい、あるいはこれから新たに店舗を引き継ぎたい。そんなタイミングで必要になるのが「経営権の譲渡」に関する正しい知識と準備です。 しかし、法律や契約、設備の引継ぎなど、検討すべきことは意外に多く、どこから手をつけてよい...