店舗運営– category –

居抜き物件は「すぐ開けられる」「初期費用が抑えられる」と言われがちですが、実際に詰む原因はだいたい決まっています。 しかも、契約してから気づいても取り返しがつきにくい順に並ぶのが厄介です。排水や換気、電気といった建物側の制約は直しにくく、...

渋谷区で会社売却や事業承継を検討し始めたとき、誰に・どこに相談すればよいか分からず、足踏みしてしまうことは少なくありません。特にスタートアップや小規模企業のオーナーにとって、M&Aと聞くと「大企業向けの話」と感じてしまいがちです。 しか...

飲食店や美容室などの店舗経営者にとって、「事業撤退」や「移転」は避けられない経営判断のひとつです。中でも、店舗設備や内装をそのまま引き継ぐ「居抜き譲渡」は、コストを抑えつつスムーズな撤退を実現できる方法として人気が高まっています。 しかし...

飲食店経営は華やかに見える一方で、現場では人材不足や売上減少、衛生トラブルなど多くの課題がつきまといます。「自分の店だけが大変なのでは？」と不安に思うオーナーも少なくありません。 しかし、実際には多くの飲食店が同じ壁に直面しており、改善の...

飲食店やサービス業で耳にする「QSC」という言葉、何となく聞いたことはあっても、その中身まではよく分からないという人は多いかもしれません。 QSCとは「Quality（品質）」「Service（接客）」「Cleanliness（清潔さ）」の頭文字を取ったもので、店舗運...