店舗運営– category –

客席は満席なのに売上が伸び悩む――そんなジレンマを抱える飲食店は少なくありません。実は「何人入ったか」より「どれだけスムーズに入れ替わったか」が売上を左右します。 本記事では、現状データの取り方からボトルネック分析、即効性のある低コスト施策...

店頭の床に落ちた紙くず、小さな油染み、ほのかな臭い──それだけでお客さまは無意識に「また来よう」と「もういいや」を判断します。 クリンネスは単なる掃除ではなく、従業員の所作から空気の質までを数値で把握し、売上とブランド信頼を守る衛生マネジメ...