出水祐介– Author –
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店舗運営
飲食店の人件費の目安はどれくらい?業界別に徹底解説!
飲食店を経営していると、売上は出ているのに利益が思うように残らず、「人件費が重いのではないか」と感じることがあります。 ただ、勤務時間を減らすだけでは、接客の質や回転の速さが落ちて、かえって利益が縮むこともあります。大切なのは、人件費を単... -
店舗運営
飲食店のインスタ集客でよくある投稿内容12選を紹介!
Instagramで集客を試みても、「何を投稿すれば来店につながるのか分からない」と悩む飲食店は少なくありません。料理写真を投稿しているのに反応が薄いと、写真のクオリティやフォロワー数ばかりが気になってしまいがちです。 しかし、飲食店のInstagramは... -
M&A
おすすめのM&A仲介会社ランキング10選を徹底比較!
日本国内のM&A(企業の合併・買収)市場は、大きな転換期を迎えています。その背景には、中小企業の経営者が高齢化している深刻な「2025年問題」があります。約245万人の経営者が70歳を超え、その約半数が後継者を決めていないという事態が起きている... -
店舗閉店
イトーヨーカドーの閉店ラッシュはなぜ起きた?閉店店舗一覧を紹介!
2025年2月24日、イトーヨーカドーは構造改革で計画していた一連の店舗閉鎖を完了しました。2023年3月に発表された「33店舗閉店計画」に加え、東京都・上板橋店が立ち退きにより閉店したため、約2年間で合計34店舗が閉店したことになります。 閉店完了は当... -
M&A
M&A会社の仲介手数料相場はいくら?各企業を一覧で比較!
M&Aを検討するとき、最初につまずくのが仲介手数料の全体像です。 見積書には専門用語が並び、各社の説明も微妙にズレているため、「自社に提示された条件が適切なのか」が判断しにくい状況に陥りがちです。 さらに数百万〜数千万円規模の費用が動くこ... -
M&A
飲食店などの店舗をそのまま売却できる?高く売るには?
飲食店や店舗を閉める際、内装や設備をすべて撤去してスケルトン状態に戻すと、多額の費用がかかってしまいます。そこで注目されるのが「居抜き売却」。 居抜き売却=店舗をそのまま売却するとほぼ同義になります 内装や設備を残したまま次の借主に引き継... -
店舗閉店
1年以内の飲食店の廃業率はどれくらい?倒産件数も紹介!
飲食店を開業したいと思ったときに、まず気になるのが「廃業率」です。 せっかく夢を持ってお店を始めても、数年で閉店してしまうケースが少なくありません。その一方で、厳しい市場環境の中でも長く続いている飲食店も存在します。なぜ、このような差が生... -
物件契約
現状復帰と原状回復の違いとは?間違った使い方も解説!
「現状復帰」と「原状復帰」、どちらもよく見かける言葉ですが、意味や使い方を正しく理解している人は意外と少ないです。 とくにビジネスの現場では、契約書や会議資料などでこれらの言葉を使う場面が多く、誤用すれば相手に誤解を与えかねません。 どち... -
店舗運営
飲食店の店舗移転に必要な手続きや移転手順を徹底解説!
家賃の負担増や客足の減少に直面すると、「いまの場所を離れるべきか」という重い問いが頭をよぎります。移転は大きなチャンスである一方、物件選定から資金調達、許認可、スタッフ確保まで一つでも判断を誤れば再起が難しくなる決断です。 そこで本記事で... -
M&A
実際にあった居抜き物件のトラブル事例7選を紹介!
「居抜きなら初期費用を抑えられるはずだったのに、契約後に追加工事が次々と判明した」 飲食店や美容サロンの開業現場では、こんな苦い経験談が後を絶ちません。 中古設備の故障、造作譲渡代の不透明さ、退去時の原状回復など、居抜き物件には見えにくい...
